ISO 22000:2018 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ BELGELENDİRMESİ

Gıda sektörü, insan sağlığını doğrudan etkilediği için hata payının sıfır olduğu, yasal düzenlemelerin ve denetimlerin en sıkı uygulandığı alandır. ISO 22000:2018, gıda zincirinde yer alan tüm kuruluşların, ürünlerinin tüketim anında güvenli olmasını sağlamak için gıda güvenliği tehlikelerini kontrol etme yeteneğini kanıtlayan, uluslararası düzeyde kabul görmüş en kapsamlı yönetim sistemidir.

ANCS Sertifikasyon Hizmetleri A.Ş. olarak, İstanbul Ataşehir merkezli uzman gıda mühendisleri ve denetçi kadromuz, ayrıca TÜRKAK akreditasyonumuz ile işletmenizin gıda güvenliği standartlarını tescilliyor, “çiftlikten çatala” tüm süreçlerinizi küresel güvence altına alıyoruz.

ISO 22000:2018 Belgesinin İşletmenize Sağlayacağı Faydalar

İşletmenizde ISO 22000 standartlarını uygulamak ve ANCS güvencesiyle belgelendirmek, gıda zincirindeki firmanıza şu somut ve ticari avantajları kazandırır:

Uluslararası Ticaret ve İhracat Kolaylığı: Dünyanın her yerinde geçerli olan bu standart sayesinde, global gıda markalarının tedarikçisi olabilir ve ihracat pazarlarındaki engelleri kolayca aşarsınız.
HACCP ile Proaktif Koruma: Gıda kaynaklı tehlikeleri (biyolojik, kimyasal, fiziksel ve alerjen) henüz oluşmadan tespit eder, ürün toplama, zehirlenme ve imha gibi büyük mali felaketlerin önüne geçersiniz.
Yasal Mevzuatlara ve Bakanlık Denetimlerine Tam Uyum: Tarım ve Orman Bakanlığı denetimlerine her an hazır olmanızı sağlar, yasal ceza ve ticaretten men risklerini sıfıra indirirsiniz.
Tüketici Güveni ve Marka Sadakati: Müşterilerinize, otellere, süpermarket zincirlerine ve toplu tüketim noktalarına “güvenli gıda” ürettiğinizi bağımsız bir otorite onayıyla kanıtlayarak marka değerinizi artırırsınız.
Tedarik Zinciri ve Operasyonel Verimlilik: Ham madde kabulünden son ürüne kadar tüm aşamalarda kırılmaları önler, fire ve iadeleri azaltarak maliyet optimizasyonu sağlarsınız.

ANCS ile TÜRKAK Akreditasyonlu Küresel Güvence

ANCS Sertifikasyon, Türk Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK) tarafından AB-0208-YS akreditasyon numarası ile ISO 22000:2018 alanında resmi olarak yetkilendirilmiştir.

TÜRKAK’ın Uluslararası Akreditasyon Forumu (IAF) ve Avrupa Akreditasyon Birliği (EA) ile imzalamış olduğu karşılıklı anlaşmalar sayesinde, ANCS’den alacağınız ISO 22000 belgesi dünya genelinde eksiksiz geçerliliğe sahiptir. Yerel pazardaki gücünüzü küresel pazara taşırken belgeniz en büyük referansınız olur.

ISO 22000:2018 Belgelendirme Süreci Nasıl İşler?

ANCS Sertifikasyon olarak, gıda güvenliği belgelendirme sürecini TS EN ISO/IEC 17021-1:2015 ve ISO 22003 standartlarına tam uygun olarak titizlikle yürütüyoruz:

1.Başvuru ve Gıda Zinciri Kategorizasyonu:Süreç Başlangıcı.

Web sitemiz veya iletişim kanallarımız üzerinden başvuru formunu iletirsiniz. Firmanızın gıda zincirindeki yeri (yetiştiricilik, üretim, lojistik, ambalaj vb.), çalışan sayısı ve tesis kapasitesine göre denetim planlaması yapılır.

2.Aşama 1: HACCP ve Ön Gereksinim Dokümantasyonu:Ön İnceleme.

Başdenetçimiz; gıda güvenliği politikanızı, tehlike analizlerinizi, Kritik Kontrol Noktalarınızı (KKN), temizlik-sanitasyon planlarınızı ve izlenebilirlik prosedürlerinizi masa başında inceler; saha denetimi uygunluğunu onaylar.

3.Aşama 2: Yerinde Saha Denetimi:Üretim ve Depo Denetimi.

Denetim heyetimiz üretim tesislerinizi, depolarınızı veya mutfaklarınızı ziyaret eder. Hijyen kuralları, sıcaklık/nem takipleri, çapraz bulaşma önlemleri, izlenebilirlik uygulamaları ve personelin hijyen bilinci sahada canlı olarak denetlenir.

4.Belgelendirme ve Teslim:Bağımsız Komite Kararı.

Denetim raporları, denetim ekibinden bağımsız ANCS Gıda Belgelendirme Komitesi tarafından incelenir. Onay sonrasında 3 yıl geçerliliği olan TÜRKAK akreditasyonlu resmi ISO 22000:2018 belgeniz düzenlenir.

🧼 Gözetim ve Süreklilik:

Gıda güvenliğinde süreklilik hayati önem taşır. ISO 22000:2018 belgesinin 3 yıllık döngüsü boyunca, sistemin hijyen ve güvenlik standartlarını koruduğunu doğrulamak amacıyla yılda en az bir kez Gözetim Denetimi yapılması zorunludur.